Sorry, this entry is only available in Russian and Kazakh. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language.
Квалификации:
3W10130301 Кондитер-оформитель
3W10130302 Повар
Содержание подготовки:
• Приемы механической и тепловой обработки продуктов; технология приготовления и подача блюд; условия и сроки хранения:
• Подготовка сырья к производству, приготовление разных видов теста, мучных и кондитерских изделий, способы отделки;
• Товароведческая характеристика используемого сырья, условия и правила хранения;
• Организация производственных процессов и правила обслуживания посетителей;
• Эксплуатация оборудования предприятий питания, его характеристика;
• Правила ведения учета на производстве; отчетность о работе производства, ценообразование.
Срок обучения:
• Обучение осуществляется по дневной формам на государственном и русском языках
• на базе основного общего образования (9 кл.) – 3 г. 10 мес. и 2 г. 10 мес. (бюджетное отделение)
Трудоустройство выпускников:
• Государственные предприятия и ТОО (товарищества с ограниченной ответственностью) и ИП (индивидуальные предприниматели)
Базы практики:
• ИП «Бычкова»
• ТОО ресторан «Достық» мейрамханасы
• Ресторан «Шубарат»
• Ресторан «Бамбарбия Кергуду»
• Ресторан «Султан»
• ИП «Бисквит»
• ТОО «Хамле Компани ИТД»
• Кафе «Тау самалы»
• ИП «Жаныл»
• ИП «Сладкий дом»
• Спорт комплекс «Қарасай батыр»
• Кафе «Амир»
• Кафе «Форт»
